مقهى للمشروبات الساخنه والبارده

قهوة بالمارس
المقادير:
ملعقه صغيره نسكافيه - 2ملعقه صغيرة (مبيض القهوة) كوفي ميت - مارس ورشة قرفه - مغلي ماء مقدار كوب


الطريقة:
نقطع المارس لثلاث قطع نضع قطعتين في الكوب والقطعه الثالثه مع باقي المقادير في إناء على النار حتى تذوب ثم تصب على المارس في الكوب ..

وصحتين والف عافيه......















المقادير:
1عدد موز
كاس واحد حليب طازج
سكر حسب رغبة
4 ملاعق آيس كريم الفانيلا


الطريقة:
توضع جميع المقادير في الخلاط و تخلط مع اضافة الثلج .

و بالهناء و الشفاء

قهوة ممتازه

المقادير:
فنجانين سكر
فنجان ماء
ملعقتين نسكافيه
حليب ساخن

الطريقة:

يخلط السكر مع الماء مع النسكافيه بالخلاط
الكهربائي .. يتكون لديك مزيج ثخين.
ضعي ملعقه من المزيج بكأس واسكبي
الحليب فوقه مع التحريك.

وبالهناء والشفاء














الشاي الاخضر
المقادير:
3ملاعق شاي صيني أخضر
2ملعقة سكر
8حبات هيل مفتوح
2 كاسة ماء مغلي
نعناع أخضر


الطريقة:
يوضع الماء المغلي في إناء ويوضع عليه الشاي والسكر والهيل والنعناع الأخضر ويترك إلى أن يغلي 4مرات

المقادير:
حبه افوكادو لينه ومشوره وبدون بذرتها
فنجان كبير سكر
ملعقه كبيره حليب
ماء حسب الرغبة
ملعقه صغيره فيمتو او عصير توت



الطريقة:
تضاف جميع المقادير في الخلاط
ثم توضع في كاس ونضيف عليها ملعقه الفيمتو او التوت وتقدم

بالعافيه















المقادير :
احضري اربع حبات جوافة نظفيها من البذر
ماء مثلج
سكر حسب الرغبة

الطريقة:
اضربيهم فى الخلاط
صفى الشراب
اذا كان الماء قليل بامكانك اضافة قليل من الماء او الحليب حسب رغبتك .

واشربيها بالعافيه وتذكريني لانه شرابي المفضل














المقادير:

زعفران
سكر حسب الذوق
ماء ورد
ماء بارد


الطريقة:

تخلط كافة المقادير ثم يوضع الشراب في الثلاجة ويفضل ان يشرب وهو بارد جدا

المقادير:

ثلاث حبات موز متوسطة الحجم
ثلاث ملاعق كبيرة برتقال بودرة (التانج)
كوب حليب عادي
كوب عصير مانجــــــا
ثلج .


الطريقة:
تخلط جميع المقادير السابقة في الخلاط وتقدم

وبالهناء والعافيــــــة











المقادير:
- حبتين رمان
- عصير ليمون
- سكر حسب الرغبه
- ماء ورد

الطريقة:

يطحن الرمان و يضاف عليه عصير الليمون
ثم يصفى بالمصفاء و يضاف عليه القليل من
ماء الورد .. يضع في أكواب و يقدم



وبالعافيه على قلوبكم














المقادير:

نصف علبة توت مركز او نصف علبة الفيمتو المركزه
علبة سفن أب
مقدار من الماء البارد
ثلج


الطريقة:

تخلط جميع المقادير جيدأَ ثم توضع في الاناء الخاص بالعصير وتقدم

المقادير :

كوب بودرة حليب نيدو
كوب سكر مطحون
كوب أرز (مصري) مطحون
3-4 ملاعق طعام نشا
كوب جوز الهند
علبة فانيليا بودرة
ملعقة صغييرة قرفة مطحونة
1/2 كوب سمسم محمص
مكسرات على حسب الذوق..لوز مجروش ...

الطريقة:
تخلط جميع المقادير مع بعض وتوضع في وعاء محكم الإغلاق لحين الاستخدام..عند الاستخدام نضيف 1-3 ملاعق طعام من السحلب إلى كوب الحليب ويوضع على النار حتى يسمك للسماكة المطلوبة..ويشرب ساخن...











الطريقه
انقعي اللوز في الماء الحار لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات ..

ثم قشريه ..( يوجد الان لوز مقشر جاهز )

ثم ضعيه في الخلاط وضعي عليه الماء والسكر ( حسب الرغبة ) وقليل من الهيل المطحون (مهم جدا )..

ثم صفيه باستخدام قماش نظيف أو مصفاة دقيقة جداااااااااااااا والقماش أفضل ..

ثم أعيدي اللوز إلى الخلاط واضيفي عليه القليل من الماء واخلطيه مرة أخرى وصفيه حتى يخرج عصيره تماما ..

ثم قدميه باردا

المقادير

- كوب حليب طازج
- موزه واحده
- م ص عسل
- فريز

الطريقه ..

تضاف جميع المقادير في الخفاق الكهربائي حتى تمتزج

المقادير:

لب الاناناس -4 موز -4 تفاح

الطريقه:

تخلط جميع المقادير مع الثلج المبروش ويقدم













المقادير
3 حبات كيوي
10 حبات فراوله
كأس عصير ليمون
3/4 كأس سكر
ملعقة طعام أوراق نعناع كاملة طازجة
سفن اب مبرّد
قطّع ليمون (إختياري)

الطريقة :

1- ضعي الكيوي والفراوله وعصير الليمون والسكّر والنعناع في الخلاط واخفقيهم جيدا .
2- برديها حتى وقت التقديم ثم تسكب في الكؤوس المعده وتقدم بارده .املئي الكؤوس بالثلج .
3- أضيفي لثلاث ارباع الكأس من الخليط وضعي فوقه السفن وحركيهم جيدا .
4- زينيه بشريحة ليمون ويقدم فورا .

وبالعافيه على قلوبكم










المقادير :

كأس سكّر
6 كؤوس عصير أناناس مبرّد
كأس عصير ليمون
لتران ماء مبرّد
ليمون مقطّع حسب الرغبه

الطريقه :

1-اخفقي السكّر ونوعي العصائر في إبريق زجاجي . صبّي نصف الخليط إلى إبريق آخر .
2- مباشرة قبل التقديم يضاف الماء فوّرا إلى خليط العصير . ثم اضيفي الثلج . زينة بشرائح الليمون ..

المقادير :

4 1/2 كؤوس عصيرأناناس
علبتان عصير فاكهة مشكله مبرّد
1/2 كأس عصير كرز او فراوله
8 حبات كرز بالجذوع

الطريقه :

1- اسكبي اولا عصير الفراوله ثم ضعي عصير الفواكه ثم عصير الأناناس كل واحد بخفه وبواسطة الملعقه ليعطيك تدرج من الألوان الثلاثه مع خلط بسيط بينهم ؛ تصب في الأكواب المليئه بالثلج .
2-زيّني كلّ كأس بالكرزالكامل وقدميه في الحال ..









المقادير :

قارورة عصير تفاح راوخ .
قارورة صغيرة مياه بيريه الغازية.
حلقات تفاح احمر واخضر .
حلقات برتقال وليمون وحبات كرز واوراق نعناع .

الطريقة :

توضع كلها في جك العصير قبل التقديم ب3 ساعات حتى يأخذ العصير النكهة من الفواكة ثم يقدم










المقادير :
سبع ملاعق تانج مانجو .
ثلاث ملاعق حليب نيدو بودرة .
ثلاث ملاعق سكر .
ملعقتين قشطه (قيمر) .
آيسكريم مانجو ملعقتين أو مغرفتين .
ثلاث مكعبات ثلج، نصف كاس ماء


الطريقه :
يخلط الجميع بالخلاط جيدا .

المقادير
3 ملاعق اكل حليب نيدو
آيس كريم بنكة الفانيليا
3 حبات موز
سكر على حسب الرغبه
ثلج
نصف كوب ماء

الطريقه

تخلط جميع المقادير بالخلاط جيدا

و تشرب بااااااااااااااارده

وعليكم بالعافيه


تحياتي














المقادير:

املعقة صغيرةكوفي
امارس
رشة قرفة
2 ملعقة طعام كوفي ميت(الكوفي ميت هو كريمة مبيضة للقهوة ويأتي على شكل بودرة)
1 كوب ماء مغلي

الطريقة:

نقطع المارس الى ثلاث قطع نأخذ قطعة من المارس ونضعاها في كوب التقديم
و باقي قطع المارس والكوفي والكوفي ميت ورشة القرفة و الماء المغلي نضعها في قدر على النار ونقلب حتى يذوب المارس وبعدين نصبه في كوب التقديم ونقلب بسرعة و يقدم بالعافية.....












المقادير

4ملاعق بودره عصير تانج بالمنقا
4ملاعق بودرة عصير تانج بالبرتقال
ظرف دريم ويب+
2ونصف كاس ماء بارد جدا
4ملاعق سكر

الطريقه

ضعي جميع المقادير في الخلاط
يخلط جيدا لمدة 5 دقائق او حتى تظهر لك رغوه

ثم تصب في الكاسات وتقدم بارده جدا

القهوة الخليجية

المقادير :-

فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه (خليجية)
2 ملعقه اكل هيل
نصف ملعقة صغيرة زعفران
لتر ماء

الطريقة :-

يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
ضعي الهال والزعفران في الدله واسكبي فوقها القهوة ودعيها تغلي مره واحد فقط وطفي النار

البعض يضع قليل من المسمار ( القرنفل المطحون )

............................


القهوة التركيه


المقادير :-
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون

الطريقة :-
ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدمي القهوة التركية ساخنة.
............................

قهوة تركية بالكاكاو:

كوبين حليب مراعي
+ ملعقه صغيره كاكاو
+ ملعقتين صغيرتين قهوة تركية نخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب
ممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه والتحليه اختياري عند التقديم
..................

قهوة الكابتشينو

المقادير
1- فنجان قهوه ســكر
2- فنجان قهوه نسكافيــه
3- فنجان قهوه مـاء

الطريقه..

توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغـوه
يغلى الحليب
_ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه.
.......................


وبالعافيه

نصف كوب عصير الليمون

كوب عصير برتقال

كوب أيس كريم

معلقتان كبيرتان سكر

شرائح لليمون

عروق صغيره من النعناع0


طريقة التحضير

أمزجي كل المقادير مع بعض بستخدام الخلاط الكهربائي

ماعدا شرائح الليمون

_ صبي المزيج في أكواب زجاجيه0

زيني الوجه بشريحة لليمون على حافة الكوب

وعرق نعناع صغير على الوجه

وقدميها في الحاااااااااااااااااال

ملاحضه

الكميه تعمل على اربعة أكواب0

وبهناء والشفاء












المقادير

ست ملاعق طعام سكر
اربع كاسات ماء
ربع كأس عصير ليمون طازج
ربع كأس اوراق نعناع

الطريقه

يوضع السكر والماء وعصير اليمون في خلاط العصير ويدار حتى يذوب السكر, فتضاف اوراق النعناع ويضرب لمدة ربع دقيقه
ثم يصفى العصير من خلال مصفاة ضيقة الثقوب ويبرد في الثلاجه