سلطة الباذنجان

المقادير الطريقه

1-باذنجان كبيره-- قطعي الباذنجان مع قشره الى مربعات وضعي الملح

فلفل حلو الوان قطعي الفلفل الى شرائح طوليه

3-اسنان ثوم قطعي الى دوائر -للقلي زيت نباتي مع زيت زيتون------ -


4-بصل اخضر قطعي مثل الثوم

عصير ليمون -ملح - ابدئي بقلي الباذنجان ثم الفلفل ثم البصل والثوم واضيف
بقدونس البقدونس وبع ان تنتهي ضعي في صحن التقديم واضيف

الملح والليمون ملاحظه عند القلي ضعي في مصفاة حتى تتخلصي
من الزيت